Православные христиане со 2 марта по 18 апреля соблюдают Великий пост. В этот период необходимо полностью отказаться от пищи животного происхождения и придерживаться особого рациона питания. О том, чем можно заменить мясо, рыбу и молочные продукты, рассказал шеф-повар Григорий Малышев.
В качестве альтернативы мясу можно употреблять изделия из сои, например, котлеты, приготовленные из протертой фасоли. Еще одно интересное блюдо, по его словам, полезные и аппетитные фасолевые бургеры.
Также, отметил Малышев, можно сделать постные сосиски из гороха и свеклы. Для этого необходимо обварить свеклу, добавить желатин, крахмал, все измельчить, добавить свекольный сок, положить в удобную форму и отварить.
Грибы, овощи, спаржа, бобовые станут хорошей альтернативой в период Великого поста, передает «Пятый канал».
Ранее британские ученые сравнили продолжительность жизни вегетарианцев и мясоедов.