Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Всегда готовлю малосольные огурцы по этому рецепту. Очень удобно – не нужно ничего взвешивать и отмерять! И результат всегда потрясающий! Хрустящие и очень вкусные огурцы получаются. Знаю, рецептов много. Можно малосолить в пакете или заливать огурцы рассолом. Но этот способ удобнее (лично для меня).

Вот ингредиенты: огурцы, соль, укроп и чеснок. Ничего больше не добавляю. Ни хрен, ни листья смородины или вишни, ни лавровый лист. Именно вот так мне нравится больше всего.

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Огурцы хорошо мою. Если они не только что сорваны, вымачиваю их в холодной воде хотя бы 2 часа. Этого можно, конечно, и не делать. Но так огурчики получаются более хрустящими.

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Для этого рецепта использую только литровые банки! На дно укладываю немного укропа и немного чеснока. Затем огурцы (сколько влезет в банку, перекладываю их укропом и чесноком (на банку примерно 4-5 зубчиков).

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Теперь соль. Набираю в столовую ложку. Ложка должна быть полная, но без горки – и засыпаю в банку. Всегда идеальные огурцы получаются. Да, "попки" на огурцах никогда не срезаю.

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Всё. Заливаю кипятком (именно кипятком!). только вода закипела – заливаю в банку. Немного взбалтываю банку, накрыв крышкой, чтоб соль растворилась. Снимаю крышку и оставляю на столе на сутки. Через сутки убираю в холодильник.

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Вот такие огурчики через сутки:

Хрустящие малосольные огурцы. Никогда ничего не взвешиваю и не отмеряю. Более простого рецепта я не встречала

Не знаю лучшего способа. Напишите в комментариях, как вы малосолите огурцы. Всегда рада новым рецептам!

В видео ниже смотрите, как готовлю эти огурцы (плюс лайфхак – как за 20 сек. почистить головку молодого чеснока). Здесь же еще быстрый малосольный салат и закусочные огурцы к шашлыку. И мой любимый салатик, который никак мне не надоест. Посмотрите – вам понравится!

Подписывайтесь! Будем готовить вместе!