Мама давно просила испечь вкусный домашний торт, а я сопротивлялась, говорила, что джинсы итак еле сходятся, ну какой торт?) На что она ответила: "ты думаешь только о себе, а как же я?" Это небольшая предыстория, которая меня сподвигла сегодня испечь это ностальгическое блюдо)))
У себя в закромах раскопала наш семейный рецепт "Муравейника" и испекла, ингредиенты дома все были, так как я запасливая!
Рецепт очень простой, для теста надо:
- 4 стакана муки (600 гр);
- 12 стакана сахара (100 гр);
- 12 стакана сметаны (125 гр);
- 200 гр. сливочного масла;
- 12 чайной ложки соды гашённой уксусом;
- ваниль.
Набор продуктов для тестаГотовое тесто:)3 противня таких крошек вышло, тесто печётся быстро:)
Для крема: взбить 1 банку варёной сгущенки и 180 гр. сливочного масла. Мы любим помокрее, поэтому я ещё добавляю в крем 3 столовые ложки неварёной сгущёнки.
Крем и запечённые крошки, я их хорошенько измельчаю руками, так вкуснее, торт лучше пропитывается
1). Масло растопить, добавить туда все остальное, замешать тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.
2). Потом в 3 захода натереть на противень и испечь в духовке. Я по мере готовности с краев противня снимаю готовые печеньки.
3). Затем соединить крем и запечённые крошки, хорошо перемешать и выложить на блюдо, придав форму. В массу можно добавить орешки, мак, изюм. А сверху потереть шоколад, он будет напоминать муравьишек)))
Тортик получается среднего размера, весом чуть более 1,5 кг, он очень вкусный и сытный. За раз много не съешь, поэтому мы делаем много подходов за день)))
Готовый тортик, завтра поедем к маме и там надо будет только перевернуть его на блюдо и посыпать тёртым шоколадом:)
Вкусы детства незабываемы и горячо любимы большинством, поэтому несмотря на разнообразие сладостей в наше время я обожаю этот торт! Несколько раз готовила по другим рецептам, с другими ингредиентами и пропорциями, но всё не то, этот "Муравейник" идеальный!!!
Спасибо за внимание:) А вы печёте торты или предпочитаете покупать ?
Если вам было интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Очень рада всем!