Семечки стали одними из самых популярных продуктов у россиян. Стоят дешево, удобно запакованы, и с их помощью можно с удовольствием провести время. Но семена подсолнечника, несмотря на свою пользу, имеют несколько недостатков, которые могут сильно навредить организму. В этом материале опишем несколько опасностей, которые таят в себе семечки.
Эмаль зубов повреждается
Первое, что мы делаем с семечками — разгрызаем их. И уже здесь кроется опасность. Раскусывание приводит к появлению маленьких трещин на эмали зубов и оголению нервных окончаний. В результате несколько часов таких действий вызывают развитие кариеса. Из-за этого эмаль становится желтой. Что еще хуже — на зубах могут появиться темные пятна, которые впоследствии станут очагом образования кариеса.
Семечки калорийны
Несмотря на насыщенность питательными веществами, семена подсолнечника относительно калорийны. В 100 граммах продуктах содержится больше 49 грамм жиров и около 580 ккал. Для сравнения, в яблоке той же массы — 52 ккал. Если учесть то, что порцией в 100 грамм обычно не ограничивается, семечки становятся вредителем для фигуры. А очищенные семена подсолнечника еще вреднее. Есть семена в скорлупе — это способ замедлить темп их поедания и потребления калорий.
В то же время в семечках много соли: некоторые люди прежде чем разгрызть скорлупу, обсасывают ее. Это не очень хорошо, поскольку в оболочке содержится больше 2,5 тысяч мг натрия. На этикетке обычно если и указывается его наличие, то речь обычно идет только о самих семенах. Некоторые бренды продают версии семечек с пониженным содержанием натрия. Большое его количество может привести к повышению давления, а впоследствии к болезням сердца.
Пищеварительная система страдает
Первое, что могут испортить семечки в пищеварении — это привнести изжогу. Несмотря на кажущуюся безобидность, она может стать первой стадией таких болезней, как гастрит, язва и рак пищевода. Кроме того, употребление в пищу большого количества семечек приводит к фекальному уплотнению как у взрослых, так у детей.
Это случается из-за того, что мы можем непреднамеренно съесть фрагменты скорлупы, которые организм не сможет переварить. При этом мы можем не иметь возможности опорожнить кишечник. Даже может понадобиться вмешательство врача, пока пациент находится под общим наркозом. Помимо запора из-за семечек может возникнуть жидкий стул, а также тошнота.
Почки в опасности
Еще одной причиной неумеренного употребления семечек является содержание в них кадмия. Этот тяжелый металл может повредить почки, если часто и много есть семена подсолнечника. Подсолнухи, как правило, забирают кадмий из почвы и откладывают его в своих семенах. Поэтому они содержат несколько большее количество этого вещества, чем другие продукты питания.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять в неделю не более 490 микрограммов кадмия. Это доза человека весом 70 килограммов. Если есть около 250 граммов семечек в неделю в течение года, то среднее предполагаемое потребление кадмия увеличится с 65 мкг до 175 мкг в неделю. Хоть этого еще мало до опасной дозы, не стоит злоупотреблять семенами подсолнечника.
Аллергия
Хоть аллергия на семечки встречается относительно редко, некоторые случаи все-так были. Особенно остро она проявляется в виде астмы, отека или зуда рта, кожной сыпи и рвоты. Аллергенами являются различные белки в семенах. Подсолнечное масло может быть так же опасно, как и целые семена. Рафинированный продукт с гораздо меньшей вероятностью содержит достаточное количество аллергенных белков, но в редких случаях высокочувствительные люди реагируют и на него.
Семечки чаще всего оказывают влияние на тех людей, кто подвергается воздействию растений или семян подсолнечника. К примеру, на работе или дома. Кормление домашних птиц семечками может высвободить эти аллергены в воздух. Маленькие дети могут стать чувствительными к семенам подсолнечника, подвергаясь воздействию белков через поврежденную кожу.
В дополнение к пищевой аллергии у некоторых людей развивается чувствительность на прикосновение к семенам подсолнечника. Например, во время приготовления дрожжевого хлеба. Это приводит к таким реакциям, как зуд и воспаление рук.
Вот такие опасности содержит в себе семечки. Не стоит думать, что подобные страшные последствия коснутся каждого. Важно не забывать об умеренности потребления и реакции своего организма на семечки.
