Четверг, 7 июля, 2022
No Result
View All Result
  • Главная
  • Авто
  • Главное
  • Игры
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Технологии
  • Шоу-биз
  • Экономика
  • Главная
  • Авто
  • Главное
  • Игры
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Технологии
  • Шоу-биз
  • Экономика
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Как я готовлю джем из абрикосов: без долгой варки и с минимумом сахара

25.07.2019
in Общество
Reading Time: 1 min read
A A

Home » Общество » Как я готовлю джем из абрикосов: без долгой варки и с минимумом сахара

Share on FacebookShare on Twitter

Рецепт, который позволяет сохранить витамины, небольшое количество сахара делает джем более полезным.

Как США ненавязчиво травят союзников

Обычный «сарай» по соседству с коровами оказался советской обсерваторией с телескопом!

Вот такой джем из абрикосов у меня получился

Недавно ездил на оптовый рынок закупать ингредиенты для кондитерской. Там сейчас творится фруктовый беспредел. Каждый день приезжают фуры, забитые до отказа сезонными фруктами и ягодами.

В этот раз я не удержался и купил 5 ящиков с абрикосами. Решил, что в этом году сделаю сразу много запасов абрикосового варенья. Чтобы быстро обработать такое количество абрикосов, я воспользовался своим проверенным рецептом.

Прелесть этого рецепта в недолгой варке и меньшем количестве сахара. Для того, чтобы уменьшить время варки и количество сахара, я добавляю в джем пектин. Пектин — это натуральный загуститель, который содержится в большинстве фруктов и ягод.

Так как пектин не всегда доступен в большинстве магазинов, я адаптировал рецепт под Желфикс, который есть почти в любом супермаркете.Способ приготовления

Ингредиенты

1 кг абрикосов без косточек500 гр сахара10 гр пектина или 1 пачка желфикса 2:15 гр лимонной кислотыПодготовкаКак я готовлю джем из абрикосов: без долгой варки и с минимумом сахараПроцесс приготовления абрикосового джема с пектином

Сначала я мою абрикосы и удаляю косточки. Кстати, у меня получилось 142 гр косточек, чтобы набрать 1 кг “чистых” абрикосов. Половину абрикосов я нарезал на небольшие кубики.

Вторую половину абрикосов я пробиваю блендером до однородности. Чтобы не пачкать лишнюю посуду, делаю это сразу в кастрюле, где буду варить.

Варка

К пюре добавляю нарезанные абрикосы и ставлю на средний огонь. 3 столовых ложки сахара смешиваю с пектином (желфиксом). Когда фруктовая масса немного прогреется, дождиком всыпаю пектин (желфикс) с сахаром и размешиваю до однородности.

Когда масса начинает сильно булькать, но еще не кипит, ввожу сахар и перемешиваю. После закипания варю 3 минуты, снимаю с огня, добавляю лимонную кислоту и тщательно перемешиваю.

Как я готовлю джем из абрикосов: без долгой варки и с минимумом сахараИз 1 кг абриксов у меня получилось 4 банки по 350 млХранение

Еще горячий джем разливаю по стерилизованным банкам. Даю полностью остыть при комнатной температуре и потом храню в холодильнике.

На заметку:✔ Масса при закипании сильно брызгается, будьте осторожны. Лучше использовать высокую кастрюлю.✔ Полное желирование джема происходит после охлаждения до 4°C, т.е. при хранении в холодильнике.✔ Как стерилизовать банки. 3 способа✔ Как я заготавливаю джем из красной смородины: быстро, много и без косточек✔ Джем из черной смородины

Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на канал!

Share1Tweet1ShareShareShareSendShareScan
Общество

Как США ненавязчиво травят союзников

05.10.2020
Общество

Обычный «сарай» по соседству с коровами оказался советской обсерваторией с телескопом!

25.10.2019
Общество

Что если бы Римская Империя сохранилась до наших дней?

25.10.2019
Общество

Баня по-черному в самой красивой деревне в России, которой официально не существует

25.10.2019
Общество

11 разновидностей базилика: свойства, применение в кулинарии

25.10.2019
Общество

Говорят двухлетки — время смешных слов

25.10.2019

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
  • Да, серьезно, а ты не верил? Как герой мема выглядит сейчас?

    34 shares
    Share 14 Tweet 9
  • Кто по национальности Александр Абдулов. Происхождение его предков исходя из фамилии

    31 shares
    Share 12 Tweet 8
  • Захарова призналась, что влюблена в Нью-Йорк

    19 shares
    Share 8 Tweet 5
  • Кто по национальности актер Ян Цапник. Что значит его фамилия

    15 shares
    Share 6 Tweet 4
  • Модестас Паулаускас, капитан легендарной сборной СССР по баскетболу. Почему в наше время из него сделали антисоветчика?

    15 shares
    Share 6 Tweet 4

Метки

Беларуси Белоруссии Германии Кипром Кубани Лукашенко России Сибири Сирии Турция Украины Финляндии Харьковский бомбардировщиков будет канала может объект пилот поток российской санкций стран страны только

RECENT NEWS

  • Русские спасают, но их наказывают: Захарова на заложниках-болгарах объяснила странности Запада
  • Суд ограничил Ивану Сафронову время на ознакомление с делом, в котором 10 тыс. страниц
  • «Единая Россия» предложила поставить ДНР и ЛНР вооружение
  • Реальная инфляция достигла 20%

CATEGORIES

  • Авто
  • Главное
  • Игры
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Технологии
  • Шоу-биз
  • Экономика
  • Contact

© 2022

No Result
View All Result
  • Главная
  • Авто
  • Главное
  • Игры
  • Общество
  • Политика
  • Происшествия
  • Спорт
  • Технологии
  • Шоу-биз
  • Экономика

© 2022